Belle Poule
Dégustation
Couleur rouge soutenu. Au nez, les fruits rouges se mêlent à des notes confites. On retrouve en bouche des fruits, des épices, une vraie matière qui donne de la longueur. Très belle persistance aromatique
Accords Vins et Mets
Viande en sauce, viandes grillées, gibiers et volailles, cuisine provençale
Encépagement
Syrah 55%
Grenache 40%
Cabernet Sauvignon 5%
Vinification
Récolte manuelle.Macération longue de 8 à 10 jours. Elevage de 12 mois en barrique.
Rendement
35 Hl/hectare
Production
35 000 bouteilles